در گذر زمان
اجتماعی

آمار بچه دار شدن پدربزرگ و مادربزرگها/ ازدواج ۸ هزار سالمند

آمارها نشان می دهد در ۹ ماه اول سال گذشته ۹۰۰ ولادت و فرزندآوری در میان مردان بالای ۷۰ سال رخ داده و همچنین ۸ هزار ازدواج درزنان و مردان بالای ۶۰ سال نیز به ثبت رسیده است.
کد خبر: ۲۳۲۲۴
تاریخ انتشار: ۱۷ مهر ۱۳۹۷
>> خبر

همبرگر خانگی

مواد لازم برای تهیه ی همبرگر خانگی

گوشت چرخ کرده گوساله:۵۰۰گرم

پیاز متوسط:یک عدد

پیازچه:پنج ساقه

جعفری:۲۰۰گرم

آرد سوخاری:سه قاشق سوپ خوری

نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین و آویشن:به میزان لازم

پودر سیر و روغن:به میزان لازم

طرز تهیه ی همبرگر خانگی

ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملا می گیریم.در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده،پیاز،پیازچه خردشده،جعفری خرد شده،آرد سوخاری و ادویه ها را کامل باهم مخلوط می کنیم.

روی مواد را با کیسه یا سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم.سپس مواد را تقسیم کرده و برای هر همبرگر حدود ۱۲۰گرم جدا می کنیم.برای اینکه همبرگز بزرگتری داشته باشیم می توانیم ۱۵۰گرم درنظر بگیریم.

مواد را بین دو کیسه فریزر پهن کرده و به آن ها فرم دایره شکل داده و در فریزر قرار می دهیم.

برای سرخ کردن،روغن را داغ کرده و همبرگرها را در آن سرخ می کنیم.برای سرو همبرگر،نان را از وسط برش داده،همبرگر را داخل آن قرار داده و روی همبرگر مقداری برگ کاهو،حلقه های گوجه فرنگی،پیاز و یک لایه پنیر گودا(در صورت تمایل) همراه با سس استفاده می کنیم.

سرگنجشکی

مواد لازم برای تهیه ی سرگنجشکی

رب گوجه فرنگی:یک چهارم پیمانه

پیاز رنده شده:یک عدد

پیاز داغ:یک چهارم پیمانه

گوشت چرخ کرده مخلوط:۳۰۰گرم

آب گوشت:هشت پیمانه

سیب زمینی مکعبی خرد شده:دو عدد

آبغوره:یک چهارم پیمانه

روغن،نمک،فلفل سیاه و زردچوبه:به میزان لازم

طرز تهیه ی سرگنجشکی:

ابتدا رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت می دهیم تا خوشرنگ شود،سپس کمی زردچوبه به آن اضافه و به تفت دادن ادامه می دهیم.سپس گوشت را به همراه نمک در ظرفی ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند،پس از این مرحله پیاز،فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده و ورز می دهیم.

از گوشت کوفته های ریزی درست کرده و در روغن سرخ می کنیم.حالا نوبت آن است که پیاز داغ را همراه آب گوشت به رب گوجه فرنگی اضافه و شعله را زیاد می کنیم،زمانی که جوش آمد،کوفته ریزه ها را داخل آن ریخته،حرارت را ملایم می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا بپزند.سپس سیب زمینی ها را در مقداری روغن سرخ کرده و به مواد اضافه و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا پخته و خوراک کمی غلیظ شود.در پایان،آبغوره را همراه نمک و فلفل سیاه اضافه و پس از چند جوش از روی حرارت بر می داریم.


ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
حرف روز
حرف روز سلام نو/

وزارت کشور روحانی، بر مدار احمدی‌نژاد

در این مراسم نام احمدی‌نژاد هم خالی نبود. تبلیغ و عناوینی که برای دولت احمدی‌نژاد به کار گرفته شد به نحوی بود که گویا هنوز از 24 خرداد گذر نکرده‌ایم. این کنایه‌ها پایانی نداشتند.
وزارت کشور روحانی، بر مدار احمدی‌نژاد
آخرین نظرات
ناشناس زیر مطلب نظارت پیشکش، حداقل در جلسات شرکت کنید! نوشت :
به لیست bbc فارسی رای بدی بهتر از این نمیشه
رشدیہ زیر مطلب چرا می گویید برنی سندرز «شانسی ندارد»؟ نوشت :
ازرسانه هایی که در خدمت وال استریت هستند نبا ید توقع داشت راست بگویند . این رسانه ها خاک به چشم مردم جهان می پاشند. سندرز ناقوس مرگشان را به صدا در آورده است. ان تنصرالله ینصر کم و یثبت اقدامکم.
سعید زیر مطلب آخرین قیمت کلیه در تهران نوشت :
کلیه فروشی Bمثبت09211758197و09334538410قیمت توافقی,,,
ناشناس زیر مطلب عنوان امضای محمود احمدی‌نژاد چیست؟ نوشت :
او خادم واقعی ملت ایران است
مهدي زیر مطلب سلام نو رفع فیلتر شد نوشت :
پس چرا به روز نيستيد
آخرین اخبار