اندیشه‌ای داریم به وسعت ایران
دوشنبه
دوشنبه 22 مهر 1398
16 مهر 1398 16 مهر 1398
13:42 13:42

کشت گوشت در فضا!

استارتاپ اروپایی "الف فارمز" توانستند برای اولین بار گوشت آزمایشگاهی را در شرایط گرانش پایین در ایستگاه فضایی بین المللی کشت کنند. با انجام این آزمایش مشخص شد که می توان مواد غذایی را درایستگاه های فضایی تولید کرد.

گوشت آزمایشگاهی

یک استارتاپ اروپایی به تازگی موفق شده تا اولین گوشت آزمایشگاهی را در ایستگاه فضایی بین‌المللی کشت کند.

به گزارش سلام نو و به نقل از گیزمگ، استارتاپ "الف فارمز"(Aleph Farms) برای اولین بار کشت گوشت آزمایشگاهی را در شرایط گرانش پایین یا ریزگرانش خارج از جو زمین با موفقیت انجام داده است.

ریزگرانش یا میکروگرانش به شرایطی گفته می‌شود که همانند بی‌وزنی و گرانش صفر(zero-g) است، با این تفاوت که نیروی گرانش دقیقاً صفر نیست و مقدار کوچکی دارد.

این استارتاپ با انجام این آزمایش در ایستگاه فضایی بین‌المللی پتانسیل تولید مداوم مواد غذایی برای ماموریت‌های فضایی عمیق را در آینده آشکار کرد.

این آزمایش شامل ارسال سلول‌های گاوی به ایستگاه فضایی بین المللی(ISS) و استفاده از زیست‌چاپگر یا بیوپرینتر ۳بعدی برای کشت سلول‌ها به بافت ماهیچه‌ای در مقیاس کوچک بود. این شرکت می‌گوید این اولین بار است که این فرآیند در شرایط ریزگرانش انجام می‌شود.

"الف فارمز" یادآوری می‌کند که این آزمایش اثبات مفهوم برای اثربخشی فرآیند کشت سلول‌های گاوی برای اولین بار است. نکته خاص این آزمایش این است که این روش تولید گوشت به طور قابل توجهی از منابع طبیعی کمتری نسبت به دامداری‌های سنتی استفاده می‌کند، به این معنی که این یک استراتژی تئوری امکان پذیر برای تولید مواد غذایی در طول سفرهای فضایی طولانی است.

"دیدیه توبیا" بنیانگذار و مدیرعامل شرکت "الف فارمز" می‌گوید: ما در فضا ۱۰ هزار یا ۱۵ هزار لیتر آب برای تولید یک کیلوگرم گوشت گاو در دسترس نداریم. این آزمایش مشترک اولین گام مهم در جهت دستیابی به چشم انداز ما برای اطمینان از امنیت تامین غذایی برای نسل‌های آینده و در عین حال حفظ منابع طبیعی است.

در حالی که جایگزین‌های گوشت گیاهی نظیر "ورای گوشت"(Beyond Meat) و "برگرهای غیرممکن"(Impossible Burgers) در حال حاضر روی بورس هستند، گوشت واقعی آزمایشگاهی هنوز به دنبال جا باز کردن در دنیای تجارت است.

تخمین زده می‌شود که این نوع گوشت، بین ۳ تا ۱۰ سال راه دارد تا به قفسه‌های فروشگاه‌ها برسد.

"الف فارمز" به طور خاص در خط مقدم توسعه فناوری برای تولید نه تنها جایگزین محصولات گوشت کوچک بلکه تولید استیک‌های کامل آزمایشگاهی با شبیه‌سازی عطر، طعم، شکل، بافت و ساختار بافت ماهیچه‌های مختلف حیوانات مختلف است./ ایسنا

اخبار مرتبط

icon news

هتل فضایی به زودی راه اندازی می‌شود

نمونه آزمایشی هتل فضایی شرکت هوا-فضایی بیگلو در آوریل ۲۰۱۶ با سفینه دراگون از کیپ کان...

تاثیر خوردن میوه تازه بر روحیه فضا نوردان

خوردن میوه های زمینی در فضا برای روحیه و سلامت جسم فضانوردان بسیار ضروری است.

اقیانوس هند از زاویه‌ای هیجان انگیز

اگر از منظر دوربین ایستگاه فضایی بین‌المللی به اقیانوس هند نگاه کنید با این زاویه هیج...

پرتاب موشک " آنتارس" به فضا + ویدیو

پرتاب  موشک " آنتارس" به سمت ایستگاه فضایی بین‌المللی مورد توجه بسیاری از رسانه های ب...

دیدگاه خود را بنویسید

icon news