فلافل دال‌عدس؛ ترد و خوشمزه + طرز تهیه

مواد لازم:

دال عدس ۱ پیمانه
 سیب زمینی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر چند حبه
پودر زیره سبز مقداری
تخم گشنیز مقداری
نمک و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه:

برای درست کردن این کوفته‌های خوشرنگ دال عدس را چندبار بشویید.

بعد بذارید چند ساعت تو آب بمونه تا خیس بشه.

بعدش آبکش کرده و بریزید داخل غذاساز یا میکسر.

به آن سیب زمینی خام متوسط که چهارقاچ شده، پیاز، سیر، پودر زیره سبز و تخم گشنیز، نمک و فلفل تازه آسیاب شده رو اضافه کنید.

دستگاه رو روشن کنید تا مواد میکس و یکدست بشه.

زیاد نزنین که آب بندازه.

حالا توی کاسه‌ای ریخته و بهش تخم مرغ که با چنگال هم زدید، اضافه و هم بزنید تا مخلوط بشه.

حالا یه ساعت بذارید تو یخچال.

بعد بصورت گلوله‌های متوسط توی دست فرم دهید.

داخل روغن داغ و شناور سرخ کنید.

اول حرارت زیاد و بعد ملایم کنید تا مغزپخت بشه. / شبکه آشپزی

نوش جان